среда, 29 февраля 2012 г.

Плов с лимоном


Вы пробовали когда-нибудь лимонный плов? А я недавно приготовил такой плов. Его технология не отличается какой-то особенностью. Есть же разновидности плова: с айвой, с репой, с картофелем и др. Разные овощи и фрукты кладут в плов в разное время варки или жарки, в зависимости от их твердости.

Лимон надо положить перед самой закладкой риса, а не в начале процесса приготовления зирвака. Первый раз, еще не имея опыта, я положил в казан лимон после укладки моркови  и поэтому он получился очень мягким. При подаче готового плова, лимон кладут на самом верху блюда или можно подавать на отдельной тарелке.  

Теперь о норме. По-моему, достаточно 2 лимона на 5-6 человек. 

вторник, 28 февраля 2012 г.

Когда у человека четыре руки


Или случай в чайхане

На снимке - мой приятель  Абдуманнон. Это веселый, жизнерадостный человек, фанат, футбольный болельщик, который предан самаркандскому «Динамо». Независимо от турнирного положения команды, он не только посещает все ее домашние игры, но всегда сопровождает «Динамо» и на выезде.  Еще  Абдуманнон хорошо танцует. При весе 140 кг он, не зная усталости, может лихо крутиться под зажигательной хорезмской «Лязги».
 
Недавно с моим приятелем произошел забавный случай. Он находился в чайхане в кругу друзей и знакомых. Сидевший рядом с ним его знакомый как-то стал косо смотреть на него. Абдуманнон не мог понять, в чем дело.  «Спокойно беседовал, рассказывал забавные истории, пил чай, - вспоминает он. – Сначала не обратил внимание соседу, который своим взглядом показывал, что он сильно не доволен чем-то. В конце концов, не выдержал и спросил у него: в чем дело, что я тебе сделал, почему у тебя такая рожа? Он в ответ закричал:  убери свои руки с моей задницы».

Абдуманнон, не понимая о чем речь, показал соседу свои руки. Потом до него дошло, что сосед по чайхане принял его ноги за руки, так как носки моего приятеля были похожи на варежки. Вся чайхане громко хохотала. Несколько дней вся махалла говорила об этом случае. До сих пор люди смеются, вспоминая как их сосед «обнаружил» дополнительные руки у Абдуманнона.

Тошпулат Рахматуллаев     

пятница, 24 февраля 2012 г.

Ода любви

Недавно выступил на сцене и исполнил композицию, которой дал название «Ода любви». Так как не было времени на подготовку, собрал вместе те стихи, которых знал наизусть. Где, на какой сцене выступил? В последний день оздоровительного курса М.Норбекова всем курсантам предложили выступить с каким-нибудь номером. И вот ваш покорный слуга решил несколько минут посвятить теме любви. Итак…    

Любовь – великая и могучая сила. Любовь – источник многих побед, подвигов и человеческих достижений. Любовь – источник жизни и одновременно сама жизнь.
Великий Навои писал:
Любовь – моя жизнь и помысли мои,
Мир мне не нужен, если нет любви.

воскресенье, 19 февраля 2012 г.

Ўзбекистон-АҚШ: таълим соҳасидаги ҳамкорликнинг янги қирралари


Мамлакатимизнинг АҚШ билан таълим соҳасидаги алоқалари юқори босқичга кўтарилиши кутилмоқда. Олий ўқув юртлари ва бошқа таълим муассасалари талабалари ҳамда ўқитувчиларининг ҳамкорлиги кучайтирилади, уларни бир мамлакатдан иккинчисига юбориш амалиёти янада кенгайтирилади. Бу ҳақда АҚШ Давлат котибининг Таълим ва маданият масалалари бўйича ёрдамчисининг биринчи ўринбосари элчи Адам Эрели Америка Қўшма Штатларининг Тошкентдаги элчихонасида бўлиб ўтган Пресс-гапда батафсил сўз юритди.

четверг, 16 февраля 2012 г.

Неужели и театры «пожелтеют»?


На днях был в театре. Сначала позвонил в «Ильхом», но билета не было. Тогда решил сходить в Узбекский Национальный академический театр драмы, который в народе именуется по-прежнему «театр Хамзы» (Хамза театри). Приятно был удивлен, увидев полный зал. В регионах большинство даже не представляет, что в наше время спектакли могут собирать так много людей.

суббота, 11 февраля 2012 г.

Волки в окрестностях Самарканда


Дней 10 назад моя внучка, шестиклассница, вернувшись со школы, взволнованно стала рассказывать о том, что у нас появились волки, и они даже нападают на людей. На мой вопрос, откуда это ей известно, она сказала, что в школе ходят разные слухи и люди говорили об этом в автобусе (она добирается в школу на двух автобусах с пересадкой, так как живет с нами, у них дома и во всей махалле нет газа). Чтобы успокоить внучку, сказал, что волки находятся далеко отсюда, и она спокойно может ездить в школу.

Счеты не в счет?


Это не архивное фото, а сделано недавно в нашем махаллинском центре. Аксакал  махалли (председатель квартального комитета) производит расчеты. Да, под руками у него счеты, о которых молодое поколение не имеет и представление. Он пользуется этим простым вычислительным устройством не только потому, что в его офисе отсутствуют компьютер или хотя бы калькулятор, но так ему удобно. Как сам он признает, это для него привычное дело, так как долгое время работал в системе кооперативной торговли, и все время использовал счеты.

А вот как счеты представлены в Википедии: русские счёты (усовершенствованный аналог римского абака) – простое механическое устройства для произведения арифметических расчётов, являются одним из первых вычислительных устройств. Счёты представляют собой раму с нанизанными на спицы костяшками, обычно по 10 штук.  Счёты в ХХ веке часто использовали в магазинах, в бухгалтерском деле, для арифметических расчетов. С развитием прогресса их заменили электронные калькуляторы.

 Как видим, счеты используются и в ХХI веке.
    

пятница, 10 февраля 2012 г.

О чем говорит вся махалля?


Хочу рассказать о своей махалле, о ее буднях и о том, что волнует моих соседей. Как в капле воды отражается солнце, так и в махалле отражается вся страна. Наша махалла Боги Майдон расположена недалеко от обсерватории Улугбека. Это часть территории бывшего одноименного сада Амира Темура, который был благоустроен его внуком Мирзо Улугбеком.

Махалла Боги Майдон с 1 января с.г. официально перешла в состав города Самарканда, но фактически мы еще относимся к сельскому району. Говорят, что еще несколько месяцев тянутся организационные мероприятия. В махалле проживает 1700 человек, из которых более 150 находится за рубежом. Это по состоянию на сегодняшний день. Данное число может измениться в зависимости от сезона.

четверг, 9 февраля 2012 г.

Журналист рэкети


Ўзбекистон телевидениесида журналистикамизнинг айрим томонлари қаттиқ танқид остига олинган кўрсатувнинг намойиш этилиши кутилмаган бир ҳодиса бўлди. Таҳририятларда қандай йўл билан бўлса ҳам пул топишни касб қилиб олган, журналист гувоҳномасини шахсий бойлик орттириш манбаига айлантирганларнинг мавжудлиги аксариятга аён эди. Лекин аҳвол бунчаликка борганлиги...

Аслида, касалликни даволашга қараганда уни олдини олиш муҳимлигини билганимиз ҳолда, журналистикамизда иллатлар томир ота бошлагандаёқ уларнинг бартараф этишга киришиш зарур эди. Ана шу иллатлар ҳақида гапириб келганлар орасида камина ҳам бор. 2001 йилда ўзим бош муҳаррири бўлган “Самарқанд” газетасида, кейин “Ҳуррият”да “Тижоратчи мухбирлар рэкети” сарлавҳали мақолам босилган эди. Ушбу мақола билан  БМТнинг мамлакатимиздаги ваколатхонаси уюштирган танловда қатнашиб, биринчи ўринни эгаллаган эдим. Унда кўтарилган муаммолар ўз долзарблигини йўқотмаганлигини инобатга олиб, мақолани блогимга қўйишни лозим топдим.

среда, 8 февраля 2012 г.

Ташкент: где эта улица, где этот дом?


Сегодня чтобы найти нужный адрес в Ташкенте тратил два часа, хотя точно знал название улицы и номер дома. Проспект Амира Темура у меня ассоциировался всегда с Алайским рынком и дорогой на Юнусабад. Добрался до станции метро «Минор» и искал номер нужного мне дома. Так прошел пешком до гостиницы «Интерконтиненталь» и нигде на зданиях не обнаружил таблички с обозначением номера дома.  

воскресенье, 5 февраля 2012 г.

КНИГА ПРО САИД РИЗО АЛИ ЗАДЕ


 В этом году исполняется 125 лет содня рождения   широко
известного мыслителя,писателя, переводчика и педагога Саид Ризо Али Заде. Саид Ризо Али Заде жил  в начале ХХ века, в довольно сложном и трудном времени. Несмотря это, он успел оставить  заметный след в культурной жизни народа,  он написал и перевел более ста произведений на узбекском и таджикском языках. Его перу принадлежат переводы ряда  произведений  Пушкина,  Войнича, Чехова, Льва Толстого, Мопассана на узбекский и таджикский языки.

Плов при 10-ти градусном морозе


Никогда не думал, что придется готовить еду во дворе при 10-ти градусном морозе. А сегодня пришлось.  А что оставалось делать?  Ради детей и внуков мы же на все готовы.  Кто-то в Москве, тем более в Якутске, скажет «какие вы нежные, мы вот при минус 30, даже 50 градусов живем, трудимся, иногда организуем мальчишники, а вы говорите о каких-то -10».

среда, 1 февраля 2012 г.

Вперед – за здоровьем или о том, как осанка, улыбка и настрой дарят нам счастье


Осуществилась моя давнишняя мечта. Участвую в оздоровительном курсе Мирзакарима Норбекова. Хотя с системой Норбекова знаком давно, с момента выхода книги «Опыт дурака…», а вот принимать участие в его курсах не приходилось. Все эти годы выполняю упражнения для позвоночника. Естественно, самостоятельно изучать их по книжкам и выполнять – это одно. А совсем другое, когда под руководством тренера делаешь эти же упражнения.